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有关“面粉”的文章
发好的面团回缩怎么办
当发好的面团出现回缩现象时,可以尝试以下几种方法来解决问题: 1. 加碱中和 : 如果面团发酵过度,可以加入适量的碱(碳酸钠)来中和酸味,并增强面筋的支...
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