未签订劳动合同的诉讼时效通常为一年。根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十七条的规定，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，这个时效期间从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。
需要注意的是，如果劳动者在用人单位工作已经满一年，那么劳动者申请仲裁的时效从一年届满之次日起再计算一年。
此外，根据《民法典》第一百八十八条的规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年，但在劳动争议案件中，通常适用一年的仲裁时效。
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